Рибе

Риба у језеру

Салата са папалама: рецепт. "Риба у језеру" (салата)

Салате морских плодова су увек корисне и корисне. Они су лагани и храњиви, елегантни и лако се припремају. На пример, погледајмо неколико оригиналних рецепата, "хероји" који ће бити наше омиљене папалине. Са којим би се састојцима требало комбиновати како би се направила кулинарска ремек-дјела, шта попунити и како се украсити - читат ћете о свему овоме корисном и занимљивом у данашњем материјалу.

Спрат абунданце

Предмет нашег рада је салата са папалама: рецепт за “Риба у језеру” и друге доброте. Чак и пре неких 30-40 година, тегле са овом малом димљеном рибом биле су посластица коју су наши родитељи имали са великим тешкоћама за празнике. Свака папалина је пажљиво извађена из лименки и постављена у тањуре, окружена кришкама истих ријетких лимуна или маслина без јама. Од тада се много тога променило, продавнице пуне једва оскудних производа, а салата са папалама нам је постала прилично позната. Рецепт за "Рибу у језеру" је једноставан у свом саставу. Али јело је лепо дизајнирано и укусно. Треба вам само 2 шаргарепе, 3 кромпира, 4 јаја, тегла конзервиране хране и врећица мајонеза. Плус 100 грама тврдог сира. И салата оставља.

Рецепт "Риба"

Како се ова салата припрема са папалама? Рецепт за „Риба у језеру“ изгледа овако: кувајте мркву и кромпир у сланој води. Затим четком и утрљајте велики ренде. Кувана тврдо кувана и огуљена јаја ситно исецкати. Пресавијте папалине вилицом, само не заборавите оставити 5-7 комада тселенкија, за декорацију. Ставите листове салате на тањире. Они ће служити као украс. А сада ставите салату са папалама у слојевима. Рецепт за "Риба у језеру" саветује да почнете са конзервираном храном. Равномерно распоредите пиринче у облику круга. Одозго направите мрежицу ​​од мајонеза. Други слој је кромпир. Може попрскати млевеним црним бибером и сипати мало уља. И опет мајонез. Трећа мора бити шаргарепа. Лагано га посолите, додајте и путер и мајонез. Затим, јаја, слој "Провенсал" и нарибани сир. Сада пажњу: салату је потребно украсити папалама. "Риба у језеру" - то није ни за шта да се јело зове тако. Пажљиво исеците кашичицу у салату са рупама у салати и ставите цео рибљи лист у њих са реповима. И између њих или у центру "композиције" ставите перје зеленог лука или гранчица копра или першуна. Па, ефективно? И веома укусно!

Конзервирана салата

Следеће јело за наш свечани сто је салата са папалама и грашком. Ту су и 2 велика кромпира, неколико кашика укисељених или сланих печурака, зелени грашак у конзерви, 1 лук и мајонеза за допуњавање горива. Кашице се нарежу на мале комадиће. Крумпир скухајте у униформама, охладите, нарежите на коцкице. Нарежите лук танким полу-прстеном. Одрежите сламке у печурке, претходно их исперите и сложите у цједило. Повежите производе, додајте грашак. Сипајте уљем од папалина и зачините мајонезом. Стир. Било би лепо украсити јело половином укисељених шљива, а можете послужити и на столу. Исто тако, посуда ће бити подигнута.

Плата од рибе и поврћа

Салата са папалама и кукурузом може вам изгледати необично. Међутим, када га пробате, постаћете лојални обожаватељи грицкалица. Штавише, јело се састоји од великог броја поврћа, те је стога врло корисно. Састојци: 2 кувана кромпира и 1 шаргарепа и репа (само немојте да узмете репу као она у дечјој бајци - само 1 мала или половина медијума је довољна за салату!), Неколико слани или свежи краставци, тегла конзервираног кукуруза. Кашице исећи на комаде. Кухано поврће - коцкице, краставци - танке кришке. Комбинујте производе, додајте и бибер, зачините мајонезом. Кухати 1 јаје одвојено. Исеците га на кришке и краставац - издужене овалне кришке. Ставите салату у тобоган, украсите јајем и краставцем, пустите да јело стоји неколико минута и покушајте!

Салата "Дуга"

Само 3 компоненте се састоје од салате са папалама и шаргарепе. Али укус уопште не пати! Прокувате тврдо куване 3 мркве и 5 јаја. Спрат масх. Они ће бити основа за деликатност. Четка са мајонезом. Други слој је мрква, трећи је јаје. Месх мајонез између њих и врх. И можете га украсити сјеменом нара или сјецканим перјем од зеленог лука. Ова салата одушевит ће окус и поглед на било којем столу за одмор.

Мусхроом тхеме агаин

Прекрасна разноликост грицкалица из конзервиране рибе - салата са папалама и кромпиром, пирјане гљиве, јаја, кисели краставци и зелени лук. Приближно 300 грама. свеже печурке скувати док се не припреми у сланој води. Затим исеците на танке кришке и запеците их у белом сосу. Закухајте 3 кромпира, огулите и нарежите на коцкице. Нарежите папалине и краставце на кришке. Кухати 4 кувана јаја. 3 црумбле. Сецкајте малу гомилу зеленог лука. Комбинујте састојке у салати са папалама и печуркама, соли по укусу и зачините сосом од печурака. Ако није довољно, додајте мало мајонеза или павлаке. Преостало јаје нарежите на кришке или кришке и украсите салатом из плоче. Ту ће добро изгледати и комади црвеног и жутог парадајза или прстена слатке паприке. Поспите салату са першуном. Нека сви састојци упијају прељев и пожурите да уживате у дивном оброку!

Салата "Риба у језеру" са папалама

Неупоредива верзија салате данас ће описати у овом чланку. Ово предјело ће свакако импресионирати све госте и ваша креација ће дуго остати запамћена. Рећи ћемо вам како се у главном делу припрема невероватна салата "Риба у језеру" са папалама.

Рецепт за салату "Риба у рибњаку" папалина са топљеним сиром

Састојци:

  • кромпир - 130 г;
  • папалине - 185 г;
  • јаје (велико) - 4 ком.
  • топљени сир (тврди) - 210 г;
  • мајонеза;
  • чешњак;
  • зелени лук.

Цоокинг

Оперите кромпир, прокувајте "у униформи", огулите и нарежите грубим ранцем. Ставите га у први слој и раширите га мајонезом.

Оциједите уље из конзервиране хране, уклоните папалине и издвојите неколико целих риба за декорацију. Раширите остатак рибе на тањир, згњечите виљушком и распоредите следећи слој.

Јаје скухајте, охладите у леденој води, огулите и мељете на малом ренде. Поспите их преко папалина и потопите у мајонезу. Сир замрзните и нарежите грубо. Подмажите површину готовог мајонеза салатне мреже. Украсите јело папалама које сте одложили раније, залијепите их главом према доље и поспите ситно исјецканим зеленим луком.

Како кухати салату "Риба у језеру" са папалама?

Састојци:

  • папалине - 1 мала стандардна тегла;
  • кромпир - 2 ком.
  • шаргарепа - 2 ком.
  • лук (љубичаста може бити) - 2 ком.
  • јаја (велика) - 2 ком.
  • Руски сир (или други не баш слан) - 65 г;
  • зелени лук, копар и першун - за регистрацију;
  • класична мајонеза (може бити домаћа);
  • сол

Цоокинг

Прво треба да прокувате тврдо кувана јаја, шаргарепу до мекоће и кромпир "у униформи". Затим, очистите и грубо исецкајте на ренде. Сир на исти начин трљати. Важно је да сваки састојак буде утрљан у одвојене посуде. Испрскајте кашом вилицом, али оставите пар риба да украсите јело. Огулите и исеците лук. Сада када су сви састојци припремљени, салату можете полагати у слојевима. Узмите одговарајућу посуду и распоредите први слој кромпира, додајте мало соли и масноће мајонезом.

Лук проширите другим слојем, немојте га намакати, раширите папарине на врху трећег слоја и намажите их мајонезом.

Четврти слој ће бити шаргарепа, коју треба посолити и премазати мајонезом.

Пети слој је тврди сир, који се само премазује мајонезом и сада је шести слој здробљен јаја, потопити их, посути насјецканим зеленилом.

Сада салату можете украсити рибом и перјем од зеленог лука, што је боље распоредити по ивици салате. На неколико места држи папалине.

Салата "Риба у језеру": укусна, јефтина и оригинална

Све врсте салата су веома разнолике чак и свакодневним столом. Али ништа о празнику и не може говорити! Поред тога, поред укуса величанствености, ова јела су веома украшена не само столом, већ и просторијом у којој се она налази. Поготово ако су првобитно замишљени неуобичајено - о чему говоре и сами називи кулинарских ремек-дјела. На пример, са

Алат "Риба у језеру". Састоји се од не тако замршених састојака, све је једноставно и јефтино, међутим, захваљујући креативном приступу и дизајну, постаје још укусније.

Традиционална салата "Риба у језеру" т

Као и свако јело, "Риба" има неколико рецепата. Као и свака салата, могу се додати било чему - све док се компоненте не "међусобно свађају". Међутим, неколико рецепата се изводи чешће од других; њихове компоненте се налазе у другим варијацијама, па ћемо ове препоруке сматрати традиционалним. За почетак, послужимо се класиком да припремимо салату "Риба у језеру". Рецепт изгледа корак по корак.

  1. Кувају се два јаја, за исти број кромпира и шаргарепе. У готовом облику све се хлади и чисти.
  2. Велики лук што прецизније исечен. Ако не прихватите њен јак мирис и укус, прелијте кипућом водом. Оцат је боље не користити - укус и мирис ће бити другачији, али још оштрији.
  3. Отвара се лименка папалина. Ако ћете кувати салату од лиснице са папалама "Риба у језеру", залијепите конзервирану храну са великим примерцима - то је важно. У делу рибе, репови се одсецају, све остало се умијеша заједно са маслацем.
  4. Растопљени сир се замрзава у фрижидеру и протрља на крупнијем.
  5. Гоинг салад. Сваки слој је премазан мајонезом. Поступак је следећи: кувани чипс - папалине - лук - рибана јаја - кувана и нарибана мрква - сир. "Топ" поново размазује мајонез, у њега се залепе резани репови, све је посуто насјецканим зеленилом.

Салата за импрегнацију треба да стоји један сат у фрижидеру.

Други класични рецепт

Ништа мање популарна "Риба у језеру". Салата се разликује од претходне првенствено одсуством мркве и лука. Многим куварима је рецепт леп, јер не укључује куване шаргарепе: сматрају их прикладним у винуигрету и „крзненом капуту“, али сувишне у другим салатама. Уместо топљеног сира узима се тврди сир. Препоручује се додавање чешњака, али тако ће одлучити домаћица. Остатак салате "Риба у рибњаку" припремљен је слично претходном рецепту; чешњак (ако се слажете с њим) посути јаје. У овој варијанти, такође ће бити прикладно лагано прскати слој кромпира земљаним бибером.

"Риба у језеру" са ананасима

За припрему ове опције од компоненти уклоњен је кромпир. Комади ананаса су положени на дно посуде за салату, на врху се трља велика кувана мрква, а на њега се ставља тврди сир. Укупно ће требати 150 грама; половина иде на овај слој. Маса папалине се дистрибуира преко сира, а преостали сир се шири на њега. Имајте на уму да се слојеви сира - рибе - мајонеза не размазују. Четири тврдо кувана јаја се сортирају у протеине и жуманце. Протеини се равномерно протрљају на сир и прекривају мајонезом, а исецкана и пиревачка зобена салата "Риба у језеру" украшена је заглављеним репом и прашкастим зеленилом. Успут, не можете га посипати случајно, већ направите рубник око руба салатне посуде.

Краставац рецепт

Врло занимљиво "Риба у језеру"! Салату употпуњују кисели краставци, а за њега се пуши. Шаргарепа опет испада да је сувишна, па је уклоњена са листе. Остатак посуде се припрема на описани начин. Краставци стоје у реду након кромпира, а слиједе га папалине, а посљедњи слој је сир. Приликом израде дизајна можете користити и кругове краставаца - потпуно ће нестати из лишћа воденог љиљана. Иначе, у сезони доступности свјежих краставаца, сасвим је могуће заменити слане. Само за већу оштрину на врху њих ће морати да шире здробљени лук.

"Риба у језеру" са зазхаркои

Главне фазе се не разликују од обликовања класичне варијанте у првој верзији. Једина разлика која даје неочекивани укус познатој салати је на жару, као у супи. Сирова мрква се протрља, ситно сецкани лук, оба поврћа добро прже. Спреман зазхарку треба да се охлади и сол-бибер. Секвенца "монтаже" је такође класика. Али укус салате "Риба у језеру" има нови!

Цхефови особна побољшања

Популарност јела је тако велика да чак и тамо већ постоје несугласице како да се правилно кува. Има кухара који тврде да је салата "Риба у језеру" ниске тежине, а они нуде да се свјежи купус или краставац утрља са сиром. Други кувари инсистирају да се главни састојци - кромпир и мрква - ситно секу; по њиховом мишљењу, само јаја треба да се прођу кроз рибе. Међутим, да би једнако учествовали у овим споровима и процијенили исправност (или заблуду) пресуда, прво морате припремити салату "Риба у језеру" - барем у класичној верзији.

Погледајте видео: UGINULA RIBA NA JEZERU 2 NA PESKARI (Август 2019).